22. december 2023
Hej venner,
God dag!
I dag er det vintersolhvervsfest. I vores region kalder vi det Dongzhi. Lad mig introducere lidt om den specielle mad, vi spiser på denne festival.
Vintersolhvervsfestivalen er en fejring, der finder sted omkring tidspunktet for vintersolhverv, typisk mellem 20. og 23. december på den nordlige halvkugle. Mange kulturer og traditioner rundt om i verden observerer denne begivenhed med forskellige ritualer og festligheder. I nogle kulturer symboliserer det solens tilbagevenden og løftet om længere dagslys. Det er en tid til at samles, feste, og involverer ofte ritualer og ceremonier, der ærer årstidernes skiften. Eksempler på vintersolhvervsfestivaler inkluderer Yule i hedenske traditioner, Dongzhi i Østasien og andre kulturelle festligheder med deres egne unikke skikke og betydning.
I den sydlige del af Kina spiser folk Tangyuan på denne dag.
Tangyuan, også kendt som yuanxiao, er en traditionel kinesisk dessert lavet af glutinøst rismel. Dejen formes til små kugler og fyldes derefter typisk med forskellige søde fyld såsom sesampasta, rødbønnepasta eller jordnøddepasta. De fyldte kugler koges derefter og serveres i en sød suppe eller sirup. Tangyuan nydes ofte under festivaler og særlige lejligheder, hvilket symboliserer familiesammenhold og sammenhold.
I den nordlige del af Kina spiser folk Dumpling på denne dag.
Dumplings er en bred kategori af retter, der består af små stykker dej, ofte fyldt med forskellige typer ingredienser såsom kød, grøntsager eller oste. De kan koges, dampes eller steges på panden og nydes i mange forskellige kulturer rundt om i verden, hvor hver kultur har sine egne variationer og smag. Nogle populære typer dumplings omfatter kinesiske, japanske, koreanske og østeuropæiske sorter såsom pierogi og pelmeni.
I os Huangyan spiser vi den søde tangyuan dækket med sojabønnepulver. Pulveret ligner gul jord. Vi siger også sjovt "Eating Tu"(Betyder at spise jord).
Hvis der er en anden festivalceremoni, du kender, så velkommen din besked til os. Vi sætter pris på dit fokus på os.
Tak og god weekend!
Fra: Jeanne
Indlægstid: 22. december 2023